Conoce a la empresa que convierte los residuos de vino en un superalimento
- JUAN PABLO LEAL OSPINA
- 7 ago 2022
- 2 Min. de lectura
ExpokNews, 21 de julio de 2022
Si se habla de bebidas alcohólicas tradicionales no se puede pasar por alto al vino, pues esta popular bebida gracias a su variedad y aporte culinario, es una de las más consumidas, vendidas y producidas a nivel mundial. Pero a su vez, esta amplia demanda productiva conlleva de la misma forma grandes cantidades de residuos. Se estima que el consumo mundial de vino se acerca a los 236 millones de hectolitros, de allí a que para producir tan solo una botella se necesite triturar 1200 uvas, y de la misma forma 12 millones de residuos.
Sin embargo, la empresa WellVine, en pro de reducir la cantidad de desechos provenientes de las uvas, logró desarrollar después de 10 años de investigación y experimentación un superalimento al cual denominaron WellVine Chardonnay Marc, un producto proveniente de la uva Chardonnay que no contiene alcohol y promueve bacterias saludables en el intestino.
La estrategia de la empresa es promover a Chardonnay Marc como un producto pionero y novedoso en la conversión de desechos hacia un enorme aporte a la salud de los consumidores, sumado a ello prometen un alimento versátil que se puede consumir con bebidas comunes.
Para concluir, se debe exaltar el proceso y los aportes de la empresa WellVine hacia la reducción de la huella de carbono en el planeta, y más aun de una industria tan consumida y enorme, pues que puede ser mejor que convertir desechos inservibles, en un producto de gran ayuda para la salud. Por ello, se puede demostrar que las alternativas ecológicas a este tipo de problemáticas nunca faltan, nada más se necesita interés por parte de un grupo de personas.
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